食物機械是食物出產過程中與其直接接觸的產品之一，其質量直接影響食物安全。某日，山東省質監局抽檢發現，5組食物加工機械不合格，整體抽檢不合格率達到近20％。但這些不合格機械出產的商品，有多少已被消費者購買、食用已無法預算，食物機械的質量直接影響著食物安全，愈加關乎大家的健康。
傳統加工方法需求開模、沖壓，剪板、折彎等多個環節，工作功率低、模具耗費大，使用本錢高，嚴重的阻止了食物機械行業立異開展的腳步。較于傳統的加工工藝，光纖激光切割機在食品機械生產中的功能特性。
1、安全衛生：激光切割是一種非接觸式加工，因而很清潔衛生，適用于食品機械生產；
2、切割縫細：激光切割的割縫一般在0．10～0．20mm；
3、切割面光滑：激光切割的切割面無毛刺，可切割各種厚度的板材，且截斷面非常光滑，無需二次加工打造食品機械；
4、速度快，有效提高食品機械生產效率；
5、適合大件產品的加工：大件產品的模具制造費用很高，激光切割不需任何模具制造，且可完全避免材料沖剪時形成的塌邊，大幅度地降低生產成本，提高食品機械的檔次。
6、非常適合新產品的開發：一旦產品圖紙形成后，馬上可以進行激光加工，在最短的時間內得到新產品的實物，有效推動食品機械的更新換代。
7、節省材料：激光加工采用電腦編程，可以把不同形狀的產品進行材料的套裁，大限度地提高材料的利用率，降低食品機械生產成本。
以后食物機械產品、食物機械制制造科技的體現信息化、數字化、精細化、高速化、自動化，不斷趕超國外先進水平。在這個過程中，光纖激光切割機將義無反顧，助力食物機械行業從“中國制造”走向“中國智造”，創造高質量、優異安全的食物機械。
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